Yao’s 炖咖啡

世上没有不靠谱的新人，只有欺负新人的老人，所以我们不能做欺负新人的老人。

搬家好顺利，我有拉风美女帮我开卡车，提车、开回旧地址、搬东西上车、到新地址、搬东西进家、还车，居然一共不到2小时；卡车的表居然干脆都没走，拉风美女说还车时店里人问，Did you even drive?~

笑~

又去ikea。之前想来要严格控制预算，在网上做好功课，取了就走。再一次以相对低价搞到各种需要玩意儿，不错。化学家的车根本装不了我要买的床垫，结果网上order的运费只是我想象价格的1/3，Fedex轻松解决。

unpacking也没多好玩。后来我意识到是因为，我无处可去的东西都是要放进还没装起来的新家具里的。于是我尝试在网上说，啊，帮我装装家具吧，没想到就有人这么好的人，就说，好啊。中午和师弟师妹吃过饭后，就又请了第二摊，然后回来装家具。

同学们，帮我搬家的是化学、biomedical工程的博士们，外加一个神经外科医生。我的床是neuroscientist装的，抽屉是medical doctor装的，合适么合适么合适么~

然后转身收拾的时候，作曲家帮我买回来了砂糖和盐。

新生活。

广州小孩儿和加州小孩儿说，你这人真sweet啊。

加州小孩儿眼睛笑成舟，问，有多sweet啊。

广州小孩儿忽然蹦出一个加州小孩儿无法理解的词：Hui Lau Shan sweet。

加州小孩儿不理解。说，Hui Lau Shan是糖吗？

广州小孩儿笑。

几个月以后。

加州小孩儿说，如果去开会，我们去Hui Lau Shan吧。

广州小孩儿笑。

加州小孩儿又说，你都不爱吃芒果，怎么会爱Hui Lau Shan呢。

这就是小孩儿们与许留山的前世今生

我离开了近一年，回来了一个多月。

这些天以来，我见了不少朋友，几乎所有人都说我没任何变化。我在之前写了，确实没什么好变的，我依旧穿便宜的衣服，极少化妆，不敢穿喜欢但会崴碎我踝骨的我的一双双昂贵牛逼的高跟凉鞋。

但其实我的变化是很大的。学术上没啥可在这儿说的，除了学习方法、态度之外，我在这一年里学到了两件很重要的事儿。

第一件，学会心平气和甚至快乐地独处，是身心健康活着的必要条件，无论你是不是有男朋友，是不是选择结婚、生子。独处让人觉得寂寞；而我确实见过一定数量恋爱与婚姻并非基于那18个月的荷尔蒙和荷尔蒙惯性之后的互相钦佩、爱慕与依恋，而是基于互相的“需要”。在这些方面我不妄加评论，我没有走过的路我什么也没有资格和必要进行评论。但是，只要活着，虽然有似乎能寄托的东西——例如婚姻，家庭，事业，子女；但我知道，精神独立的孤独根本无所依托。像蔡康永说的，“这种寂寞是跟我的灵魂共始共终的。”不要尝试以各种方式来摆脱和忽视这种已经深入骨髓的孤独，因为这没有用。甚至，在你做出一个正确哪怕极度简单的选择时候，你都会发现，你与身边的“大众”选择不一致，你很孤独。有效地独处其实给你思考的时间，空间，和思维的自由。当一个人在你身边喋喋不休时，如果你没法mute掉他，你很难保证从容地思考。然而，作为代价的寂寞，就是你要承受的，无论你想不想。要正视这一点，要学会安静的独处，然后学会在独处的时候不浪费时光，最后要学会真正快乐从容地享受独处。

第二，长期规律地锻炼身体是一件非常必要也值得做的事情。我慢慢发现，无论是在政界，商圈，金融界，唱片界，电影界，所有行业里，真正最成功的人最后拼的不是智商，是凶狠。注意，这个凶狠是一个中性名词。这种凶狠是对你自己的凶狠，包括了你的情商和体力。你的情商决定了你到底有多大能耐对自己凶狠，你的身体决定了你到底能承受多凶狠。锻炼则是一个非常神奇的事儿——这件事儿既是又是最简单的逼迫自己的方式之一，即在考验你对自己凶狠的能力；而它慢慢提升的竟然正是你承受凶狠的最基本要素，你的身体。一点儿不夸张，前5年拼“有效且符合规则”地技巧，后5年拼“有效且符合规则”地高效创作，再之后的20年拼的就是体力……爱惜之并磨练之是硬道理。

对下一个一年，我对自己的要求是：尝试学习独处——也许真正习得有效而快乐地独处需要数十年，但认识到这一点起码是个开始；尝试长期且规律地锻炼身体——心志与体肤必须同样张狂，才有以后凶狠的能力。

胖星儿的博客是我常看的一款。老实说，我对她莫名其妙甚至有点儿夸张的自我优越感不但不向往并且觉得挺倒胃口的；博客中的饭菜也不太适合我——胖星儿是个奶油控，而我对这种能把心脑血管儿堵住的东西的摄入是斤斤计较的；胖星儿喜欢甜口味，而我对真糖假糖都有着深刻的恐惧。但这个博客依旧是我喜欢看的：胖星儿的钻级豪门男人导致她有足够的从容、耐心和金钱来过一种心平气和的日子。虽然掩饰不住的优越感令人倒胃，但不得不说，对很多东西胖星儿都有着不错的选择。加上，她毕竟是一枚职业家庭主妇，所以在家庭生活这一个领域内，很多东西值得学习。

胖星儿有一篇“胖星儿回答”，写过“厨房里最少需要几只锅”这样一个帖。写道：

如果你的厨房只能有一只锅，那么应该买一只带盖的中式炒锅，可以炒菜、炖肉，将一只碗倒扣过来，在碗上放一只盘子就可以做蒸锅用，而盖上盖子也可以煲汤，虽然味道会逊色不不少。不过，一只带盖的中式炒锅确实用处最多，而且也可以凑合地当多用锅。
而如果你想更方便地烹饪美食，我觉得还应该购买这样几只锅：
砂锅：无论炖肉还是煲汤，砂锅都表现出色。
平底锅：用平底锅，尤其是平底不粘锅来煎食物，确实比用炒锅好方便,如果经常摊蛋饼或者喜欢做烙饼的人，就需要准备一只。
蒸锅：有笼屉的蒸锅可以用来做清蒸鱼、小笼包，还有花卷、馒头，喜欢蒸制食物，就需要准备一只了。
以上四种锅：中式炒锅、砂锅，平底锅，蒸锅，是我个人比较推荐的厨房装备单，每一件装备都非常有用，也可以给主妇提高很多便利。

我很同意她的观点。这四种锅，如果后年开始我能在同一个地方呆超过两年，我就都置办齐！

我去年带去了一只炒锅，也就是一般学生指望生存的万能锅。平底锅花蛮低的价钱买了一只，还有一只曾经煮水用的超级超级超级大锅——我指望用来烧肉炖汤的。事实证明，那只超级大锅用处不大。卤肉吧，太废火也太慢；炖汤吧，我以前有炖汤小宝，还不错。砂锅，消费不起，也伺候不起；蒸锅其实我一直很向往，但毕竟带一只蒸锅跑来跑去也不太好……我还希望能有一直电高压锅。这样做什么东西都会快得多的多。

但是！电高压锅只用一年，带着嫌重，扔了嫌贵……蒸锅同理；于是买不买都很纠结。家里烤箱、微波都很齐全，厨具置办的过于齐全好像显得过日子重心太重了……纠结哎~ 在这方面我很艳羡那些I-20都直接给84个月的专业：可以踏实好好过日子哎！不像我，天天都觉得明儿就要迁徙……

顺便看一眼我心仪的电高压锅：Cuisinart[产品链接：这里] 著名的梅子也用这款锅哦。

出门，偶遇已做了母亲的新梅。新梅感慨，你一点儿没变啊。聊规划聊生活，宝宝可爱极了。

后见故人，谈笑风声。Z同学终于蹦跶回来。L姑娘依旧可爱。我拍着Z的肩膀说，我真的特高兴见着你。他煞有介事说，我也是。L则说，你别老满眼都是爱地看着我。这可不是第一次有姑娘跟我说这话了。

我有么？！

Z和L都说我一点儿没变。L说，听WW说你在外面做那些牛逼事儿，总觉得人得变啊。我忽然想起来她之前在MSN上对我说“你现在是名人”——也不知道谁知道我是谁；我怎么没觉得名呢。L说，不过你没变，就跟前天刚见过似的。我把这件事儿作为一个好事情。是啊，纵然汪奕总说小妖儿你把头发披着好看我还是嫌热地扎起来，我还是戴红黑框儿的眼镜儿，我还是只用睫毛夹不上睫毛膏，我还是穿190块的T恤和30块的裙子。其实有变了的：更工程师了，中文更不利索了，关注焦点我就不说了。但我没体现出来，这说明我依旧是朴实小屁孩。不过我好像是更容易满眼充满爱了，见到故友旧交很容易就含情脉脉了。

甚欢。